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Observation d’un temps de repas chez l’enfant de moins de 36 mois. Elaboration d’un référentiel basé sur les preuves de la littérature.


Auteur.e.s : GOMBERT Marie
Directrice(s)/Directeur(s) : COQUET Françoise et LECOUFLE Audrey
Année : 2021
Université : Lille
Nb de pages (annexes incluses) : 50
Mots clés : oralité, nourrisson, référentiel, E.B.P

Résumé :

Dans un précédent mémoire de recherche, l’absence d’outil orthophonique étayant l’observation d’un temps de repas chez l’enfant de moins de 36 mois a été constatée. Ce type d’outil s’avère pertinent dans le cadre du bilan des troubles alimentaires pédiatriques et nécessite un appui sur les données de la littérature, afin de s’inscrire dans une démarche d’evidence-based practice (EBP). Le but de ce mémoire était d’analyser les publications scientifiques en lien avec les habiletés alimentaires chez l’enfant à l’aide de grilles de lecture et de proposer un référentiel d’acquisition de ces compétences en fonction de repères d’âges développementaux. Ce tableau de référence se décline en plusieurs sous-catégories d’habiletés et indique si un comportement est généralement observé, en cours d’acquisition ou d’estompage ou s’il constitue un signe d’alerte à un âge donné. Il vient en complément des grilles d’observation du temps de repas proposées dans la nouvelle version de l’outil EVALO BB (Coquet, Roustit, & Ferrand, 2021). Ce mémoire discute de l’apport de ce référentiel dans la littérature et dans la pratique clinique, des limites et des éventuelles perspectives de ce travail.


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